Dei Cacciatori

Dalla cascina al ricevimento

A Verolengo, in provincia di Torino, la famiglia Birocco porta avanti da oltre cinquant'anni un ristorante nato dentro una vecchia cascina. I coniugi che l'hanno avviata l'hanno ingrandita e ammodernata un pezzo alla volta, fino a farne una delle strutture più attrezzate della zona; oggi la conduzione è nelle mani dei figli Luciano e Donatella, che tengono insieme ristorante, banchetti e albergo. L'indirizzo è in via Matteotti, nella frazione Sbarro, e la cucina apre tutti i giorni, a pranzo e a cena: puoi provare i piatti da cliente qualsiasi prima di decidere dove festeggiare.

Tre saloni, un parco e la cucina piemontese

Gli spazi per i ricevimenti sono tre saloni da 260, 220 e 100 coperti, a cui si aggiunge una sala più raccolta per i gruppi ristretti: significa trovare la misura giusta senza disperdere gli invitati in una stanza troppo grande. Le sale sono state ristrutturate di recente e climatizzate, dettaglio che pesa parecchio nei matrimoni di luglio e agosto. Fuori c'è il parco, usato per l'aperitivo e per i cocktail, con scorci che i fotografi sfruttano per il servizio degli sposi. In tavola arrivano i piatti tipici della gastronomia piemontese accanto a proposte di cucina nazionale, con un menù che segue le stagioni; su richiesta il ricevimento può avere musica dal vivo.

Invitati da lontano e organizzazione

Nella struttura ci sono venti camere doppie con servizi interni, una comodità concreta quando metà degli invitati arriva da fuori regione e la festa finisce tardi. Il rapporto con le coppie poggia sulla cordialità che la famiglia rivendica come proprio tratto: si ragiona insieme sul numero di coperti, sull'uso del parco e sull'impostazione del menù, con le proposte alla carta consultabili già prima dell'incontro. Il telefono risponde tutti i giorni negli orari del ristorante, a pranzo e a cena. Per verificare che la sala sia libera nella tua data, chiedi informazioni dalla scheda.