Deli Cakes

La torta del matrimonio, disegnata su di te

Il taglio della torta è l'unico momento del ricevimento in cui tutti guardano nella stessa direzione. Deli Cakes parte da qui: niente catalogo di modelli già pronti, ma un dolce costruito intorno alla coppia che lo ordina, per i matrimoni della zona di Genova. L'obiettivo dichiarato è doppio e tutt'altro che scontato da tenere insieme: una torta che si faccia guardare quando entra in sala e che, un attimo dopo, lasci i piatti vuoti. Aspetto e sapore trattati con la stessa serietà.

Ingredienti scelti e progetto su misura

In pasticceria la differenza si sente al primo assaggio, ed è il motivo per cui la scelta dichiarata è quella di lavorare con ingredienti di prima qualità. Il progetto nasce dal racconto degli sposi: lo stile del ricevimento, i colori che tornano negli allestimenti, i sapori che preferisci davvero, le fotografie salvate guardando altri matrimoni. Da lì prende forma un dolce pensato per quella sala e per quel giorno, non un modello replicato. Se hai un'idea precisa in testa, portala al primo confronto; se invece non sai da dove cominciare, si può partire dai gusti di cui non ti stanchi mai. In entrambi i casi il punto d'arrivo resta lo stesso: stupire quando la torta arriva e convincere fino all'ultima fetta.

Dalla prima richiesta al giorno del ricevimento

Organizzare un matrimonio vuol dire prendere decine di decisioni, e la torta arriva spesso quando la testa è già piena: per questo conviene aprire il discorso presto, con la data e il numero indicativo di invitati sotto mano. Racconta che tipo di ricevimento stai preparando e segnala eventuali esigenze alimentari tra gli ospiti, così se ne parla subito e non alla vigilia. Per capire cosa si può realizzare per la tua data, chiedi informazioni dalla scheda.