Incantesimo del Gusto

Gelato artigianale fra Moncalieri e Torino

Due amici d'infanzia hanno aperto nel 2016 una gelateria a Moncalieri, con l'idea di farne un punto d'incontro di quartiere. Nel 2022 è arrivata la seconda sede, a Torino, in via Genova, zona Lingotto. Il gelato si fa con latte fresco di aziende locali e frutta di stagione, senza coloranti né conservanti artificiali, e accanto alla vetrina lavora un banco di pasticceria. Per chi si sposa il laboratorio si muove su due fronti: il dolce del ricevimento e il gelato servito agli ospiti.

Carrettino, torta nuziale e fontana di cioccolato

Dal 2018 il carrettino dei gelati esce dal negozio e raggiunge i ricevimenti: si personalizza con decorazioni a tema e serve agli ospiti i gusti scelti dalla coppia, dai classici vaniglia, cioccolato e pistacchio alle varianti con banana, caffè o rum. Chi ha invitati intolleranti o vegani trova proposte dedicate, dal cioccolato fondente alla nocciola, dal pistacchio ai variegati alla frutta senza latte. Sul fronte dolci il laboratorio prepara la torta nuziale intonata al tema delle nozze, insieme a semifreddi, cheesecake, biscotti decorati e ghiaccioli alla frutta. Completa il quadro la fontana di cioccolato, servita con frutta e marshmallow. Esiste perfino una linea di gelati pensata per gli animali domestici.

Si assaggia prima di decidere

Le due sedi sono aperte dal martedì alla domenica, quindi il confronto sui gusti si fa al banco come per qualsiasi cliente: si prova, si scarta, si sceglie. Da lì si definiscono la torta, il numero di ospiti da servire e l'allestimento del carrettino. Il personale segue corsi di aggiornamento per restare al passo con le tecniche di laboratorio, e la stessa cura che va nel cono di luglio finisce nel dolce del ricevimento. Per parlare del menù dolce e bloccare la data, chiedi informazioni dalla scheda.